ALMEJA FINA MEDIANA
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ALMEJA FINA MEDIANA

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La almeja fina es un bivalvo que tiene unas líneas finas concéntricas que cruzan toda la concha, también tiene otras líneas radiales que la cruzan y forman cuadriculas para así distinguirlas de otro tipo de almejas. Vive enterrada en la arena en las zonas intermareal. Su color más habitual es el blanco pero puede ser marrón claro o amarilla, según sean los áridos en los cuales sea su hábitat y desarrolla su crecimiento. Sus sifones para filtrar el agua y extraer el plancton que es su alimento están separados uno del otro desde el principio. La almeja fina es de una calidad extraordinaria. Aguanta mucho tiempo fuera del agua por lo que su ciclo de comercialización es mucho mayor que en las otras variedades de almejas.

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