Centollo Importación

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Impuestos incluidos

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Procede principalmente de las costas de Francia o Reino Unido. La gran diferencia respecto al gallego es su color pálido y más claro este. El centollo de importación tiene también un sabor menos intenso.

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El caparazón de la centolla es triangular por delante y casi redondo por la parte de atrás. Está cubierta de una especie de pinchos o espinas. En el borde delantero presenta dos pinchos muy fuertes. Posee cinco pares de patas duras y muy largas. Su color es rojo pardo y debemos recordar que la centolla gallega es más oscura que la bretona. Además una característica de la centolla de las rías es que su caparazón está cubierto de algas para así camuflarse entre las rocas ante el ataque de sus depredadores .El caparazón suele medir entre 10 y 20 cm de diámetro, se alimenta de moluscos, algas y peces pequeños.

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