ZAMBURIÑAS
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ZAMBURIÑA CONGELADA

18,00 €
Impuestos incluidos

Precio por kg. 20-30 Unidades/kg

Cantidad

La zamburiña es un molusco bivalvo que tiene dos orejas desiguales y una forma convexa y abombada .Su color es muy variable: blanco, rosado anaranjado, amarillo, verde oscuro, marrón o púrpura. Vive en el interior de las rías cerca de la costa llegando a profundidades de 100 metros en fondos de arena, se alimenta de plancton que por medio de sus branquias filtra del agua.

Se suele confundir con la volandeira que es muy parecida pero tiene las orejas prácticamente iguales.

Su consumo en fresco es habitual para hacerlas a la plancha con unas gotas de aceite y sal. También se demanda mucho para conserva.

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Referencias específicas